美味しいもの探求します！与那国食物語

やっと咲きました。
５月に種をまき、虫に食われたり、台風が来たり。


その間に台風が３回、その度に鉢に入替え、家の中へ。
もう面倒くさいので、鉢のままにしています。
道行く人に、手を振るかのようです。


家のミンミーとコトーに子供が産まれました。
７匹と２匹、一日違いで産まれたのだが、これからどうしようか。
今度は、早めに引き取り手を見つけなくちゃね。

もう早くもゴロゴロと転がって、あっちこっちに移動しております。
他の犬はそのまま放っていたのだが、ミンミーはすぐ口で加えて戻します。
花にとっては孫にあたるので、見せようと一匹持って行くと、ミンミーが騒いで
大変です。沢山いるので、分らないだろうと思うのだが、戻すまで泣きます。
ミンミーにとっては、初めての子供です。
もう一匹のコトーは、何度目かのお産で慣れているのか、私が他へ移動しても
お構いなし、クールな犬なんでしょうかね。
  

与那国伝統芸能保存会の30周年記念から。（20年前ぐらい）

　　
　スムーズに見る事が出来ない場合には、再生の画面をクリックすると
youTubeに行きます。そこから見ると、再生がスムーズかもしれません。
しかし時間帯によっては、遅くなることもある。
　どうぞ与那国の伝統芸能をお楽しみ下さい。

踊り手は、田島トモエさん、松村トシ子さん、小嶺シゲさん、与那覇令子さんです。

  

　お盆も終わり、今やっと普段の生活に戻りました。
何だかヘトヘトで、今日やっと書き込む事ができました。

　コーガーシーは、花と魚が一対になっている。
やはりお盆には、これがないと雰囲気が出ません。

　しかし、コーガーシーを好きだという人は、少ない。
実は私も長い事、食べたことがない。どんな味だったか忘れてしまいました。

　与那国のお盆は、お供えするのが多い。
仏壇まわりは、沢山のお供えものなどでいっぱいです。
お盆3日間は、朝、昼、晩と食事もお供えするので、これがけっこう
大変。日頃の食事が不規則で、時間に合わせることの無いし。
　写真も撮ろうと思いながら、ついパタパタしてしまって撮れなかった。

　また高校野球、オリンピックのテレビ中継に釘付けになっておりました。
浦添商業は、頑張りました。決勝戦まで行くと思っていたので
ちょっと残念でしたが、さわやかな球児たちに元気を貰いました。
お疲れ様！ありがとう！

　オリンピックも感動の嵐で、感激の涙を流しながらのテレビ観戦。
残念なところもありましたが、そこへ立つ事の厳しさを感じ、これまでの
彼らの努力、様々な困難を乗り越えた精神力の凄さに拍手を送ります。
　スポーツ大好きな私にとって、これからもオリンピックから目が離せない。

　がんばれ！ニッポン！  

　ハラハラしましたが、勝ったので良かった。
最初は、楽勝かと思って、これは次がヤバイなと
思っていた。

　でも回が進み１点差まで追いつかれた。
しかし、次の回に３点差になり、その後は危なげなかった。
おめでとう！浦添商！

　あまり点差が離れての勝利は、次に慢心がでるかもと
最初心配したので、この展開は良かったのでは、、、

　次の３回戦は、どんな展開になるでしょうか。

がんばれ！浦添商！  

　新しいお菓子を作りたい。
ドカンとヒットする物を、日々考えておりますが
なかなか思いつかない。



この写真は、２００３年の４月７日に元宇宙飛行士の毛利衛さんが
与那国に来られた時の写真です。
ある新聞社の通信員をしていた時、取材に行ったのに
送らずじまいだったので、ここで掲載。
毛利衛さん、素晴らしい人でした。

　北京オリンピック
　　　谷亮子選手、金メダルは残念でしたが、銅メダルおめでとうございます。
日本は、ちょっとピンチのようですが、水泳、北島選手、体操団体は期待して
います。マラソンの野口みずき選手の事が、気になりますが、どうなるか？

　がんばれ！ニッポン！

　今日は、浦添商業高校の試合があります。
　がんばれ！浦商！
  

　いや～オリンピックが始まりました。

早速、柔道の谷亮子の登場です。
順当に勝っています。「ママでも金メダル」を取って欲しい！
今までのYAWARAちゃんの試合とは、ちょっと違いますが
やはり着実に勝つという目的でしょうね。
先に金メダルを取る事に意義があります。
がんばれ！ニッポン！

　☆☆☆与那国から応援です。☆☆☆
　
　重量上げに沖縄出身の大城選手が出ておりました。
8位入賞という事でおめでとうございます。
普段は、あまり見ることがない競技ですが、やはりオリンピックですね。
三宅選手に注目が集まっていたようですが、大城選手は良くやりました。

オリンピックというプレッシャの中で戦うという事は、非常に大変だと思う。
心・技・体ですね。あの舞台に立てるという事は、すごいです。
  

　ママの得意わざ、頭にビールをのせ踊る
大受けでした。スナック　恋恋にて。


同窓会に集まったメンバーは、女子とひとり男子。
盛り上がりました。
泡盛「どなん」が、とても美味しいと空けてしまいました。
みんな豪傑です。それに出てくるつまみがいつもすごい。
　今日は、おでんに刺し身、ちらし寿司、お菓子など
盛りだくさんの食べ物が、テーブル一杯に並ぶ。

  

　マンゴーを頂きました。
フルーツが大好きですので、とてもありがたい。
今年初なんです。早速頂きましたが、美味しい～。

　最近は、パインをよく食べますが、与那国ではなかなか
手に入らない。
　パインを飽きるほど食べたいですね。
フルーツを食べると、すごい元気になります。
朝から、オレンジ、バナナ、マンゴー、りんごと食べております。

　今日は、女子（おばさんだけど）だけの飲み会があり、たぶん５、６人
集まると思いますが、今日は控えめに行こうと思うのだが、
どうなることやら？  

　黒糖が大好き。
それも与那国産が、一番美味しい。

　与那国の黒糖は、人気があり菓子メーカーが買い上げる
らしい。その為、今まであった粉糖が今年はなかった。
クッキーなどに使いたいのだが、仕方がないので他の製品で
間に合せている。
　風味が良いので、お菓子に加えても負けない。

　それから浦添商バナーを作りました。
スポーツ好きな私には、たまらないシーズンになったようだ。
野球に関しては、はっきり言って沖縄から出場したら見るのだが、、、
頑張って欲しいですね。

　もう直ぐオリンピックが始まります。
特に女子のマラソン、陸上関係はもうワクワクします。
その他にも、水泳、体操、などなど。仕事ができるのかしらね？

でも4年に一回の事ですし、見逃せない。
さっさと仕事を終わらせなくっちゃー。きっと、みんなそうだと思う。  

　インターネットで高校野球生中継を見ています。
　　　http://koshien.asahi.co.jp/

　最近は、本当便利ですね。
テレビを見れない人には、とても良いです。
きっと職場などで、こっそり見ている人もいるかもね。
　
　今、４－０で浦添商が勝っております。
　ガンバレ浦添商！
　
オリンピックのマラソン中継が、離島では見れなかった。
高橋尚子が、金メダルと取った時です。今のようにネット中継が
無かった。あの時には、悔しくてテレビ局に電話をしたような、、、
  

　
　いつもクッキーを大量にお買い求めくださる、N子さまからの電話。
けっこう遅い時間から、明日一番に欲しいんだけど。
心の中では、今からじゃ遅いよと言っておりましたが
でも、私の辞書には不可能はないという事で、深夜まで。

　東京のおみやげの会議にぜひ持って行きたいとの事を聞き
それではと力が入った。
宝石を扱うようにしていたら、時間を早く指定してきた。
汗だく、文句もタラタラ。1日早くいってよ～

　でも「お客さまは神様です。」  

　昼の続きです。
その後に、すり鉢で魚を練り状にする。


練り状にした物に、卵を入れ、その後に片栗粉を適宜水でとく。
それに塩を加え、重曹も少し加える。その後もすり鉢で練ると


上の練を、スプーンで少しすくい、油へ落とす、揚げる。
そうするとこのような、つき揚げの出来上がりです。
与那国では、空港などでもカマボコ屋さんのつき揚げを置いています。


　まあまあの出来上がりです。今日は、そのまま揚げたのですが
これに人参、ごぼうを小さく千切りにしたものを混ぜると美味しい。
魚は、サーラとカジキを使いましたが、白身で脂の乗った魚だと尚良いはず。
次は、お盆の前に四角カマボコを作りたい。自分で作ったのは、格別だと思う。
カマボコは、油で揚げるのではなくて、蒸します。
次回、成功した暁に掲載致します。  

　作りたい～～～というか、食べたい～～～という衝動に
駆られ、こんな事をやっております。
今、やるべき事があるのに、、、

　朝、蒸し釜はないかという訪問者があり、それからなぜか
カマボコは、どのようにして作るという話しになった。
それで、今、すり鉢と魚があり、これからつき揚げを作り始まります。
　材料は、魚（サーラ、カジキ）、卵、片栗粉、塩。

　では又後で報告致します。