美味しいもの探求します！与那国食物語

ここ1ヶ月パソコンの前に座る毎日であります。

　ウトマツには、幾つかの顔があり、日頃はものづくりに忙しい。
そういう時には、12時間立ちっ放しなんて、ざらに有りなんです。
ある時には、24時間という枠を使うこともありなんです。

勿論、美味しいものを探求する仕事でありますが、、、、

　机に向っていると、やたら美味しいものが、食べたくなるのでございます。
なぜ、なぜだろうか。

　大好きなケーキの事、大好きなパンの事、大好きな魚、お肉、蟹、etc
食べたい、創作したい、どんどん膨らんでくるのでございます。

　素材は、新鮮なものに限る。そしてシンプルほど美味しいものはない。

そういう中で、美味しいスポンジを見つけました。ケーキの基礎の基礎。
美味しいものは、その感覚は、一日では作れないのです。ローマは何とかという言葉ありますが、正にそれ。

　みんなで美味しいもの探求していきましょ。そして作りましょうね。

今食べたいものは、トロトロのステーキ。素材＝いい物でなくっちゃ。
ゴテゴテのソースは、いらない。塩と胡椒かな。
若しくは、シンプルなソース。
お腹空いたー。早く、この仕事終わっちゃいます。